O nas   |   Kontakt   |   Jak zamawiać   |   Koszty przesyłki   |   Regulamin zakupów   |   Polityka prywatności   |   Odbiór osobisty
w naszej ofercie znajduje się 151553 produkty
panel Klienta
panel Klienta ▼
zaloguj się |  |
utwórz nowe konto
Twój koszyk
Koszyk jest pusty, zapraszamy na zakupy w księgarni internetowej.
Twój koszyk (pusty)
znajdź!
wyszukiwanie zaawansowane >
działy
lovebooks.pl
    >
  1. Książki do nauki zawodu
  2. >
  3. Branża gastronomiczna
  4. > Technologia gastronom. z towarozn. 2 REA-WSiP
Technologia gastronom. z towarozn. 2 REA-WSiP

Technologia gastronom. z towarozn. 2 REA-WSiP

Małgorzata Konarzewska

Wydawca: WSiP
EAN: 9788302140792
Strony: 280, Format: 17x24 cm
Rok wydania: 2013, oprawa: broszurowa
cena: 44,10 zł
powiadom mnie, kiedy pozycja pojawi się w sprzedaży
PROSIMY O NIE SKŁADANIE ZAMÓWIEŃ

szczegóły >
Zamów przez telefon:
12 312 03 20
jeżeli planujesz zakup tego produktu w przyszłości > dodaj do schowka
> poleć znajomemu
> napisz komentarz

Podręcznik składa się z trzech części, jest przeznaczony dla techników i szkół policealnych kształcących w zawodzie ,,kucharz".Omawia ocenę towaroznawczą przetworów zbożowych, mięsa i podrobów zwierząt rzeźnych, drobiu, dziczyzny, ryb i owoców morza oraz sposoby ich wykorzystania w produkcji potraw. W tej części omówiono także sposoby przyrządzania ciast, zup i sosów gorących.Podręcznik opracowano zgodnie z podstawą programową kształcenia w zawodzie ,,kucharz", uwzględnia obowiązujące akty prawne, trendy, standardy i techniki stosowane w branży gastronomicznej.

Inne książki tego autora:
Podobne tytuły
Kucharz & Gastronom Vademecum

Kucharz & Gastronom Vademecum

Książka została przygotowana przez grono specjalistów - naukowców zajmujących się żywieniem oraz szefów kuchni. W części pierwszej zostały omówione zasady organizacji kuchni, możliwość jej wyposażenia oraz sposoby obróbki...

cena: 165,00 zł
do koszyka
Technologia chemiczna

Technologia chemiczna

Nowoczesna, kompleksowa publikacja omawiająca zasady organizacji i prowadzenia procesów technologicznych w przemyśle chemicznym i innych dziedzinach produkcji. Wstępne rozdziały obejmują wybrane wiadomości z zakresu statyki i kinetyki...

cena: 64,00 zł
do koszyka
Technologia sportu

Technologia sportu

„Technologia i sport” Przemysława Nosala jest pracą z zakresu humanistyki nieantropocentrycznej. W odróżnieniu jednak od klasycznej humanistyki nieantropocentrycznej, zachwyconej „potworami”, hybrydycznością i...

cena: 50,00 zł
do koszyka
Technologia i towaroznawstwo

Technologia i towaroznawstwo

Podręcznik jest przeznaczony do nauki przedmiotu technologia i towaroznawstwo na poziomie technikum. wiadomości z zakresu klasyfikacji i znakowania towarów, podstaw procesu produkcyjnego i jego powiązań z jakością wyrobów. Omówiono w nim...

cena: 29,20  25,39 zł
do koszyka
Technologia w e-commerce

Technologia w e-commerce

E-handel w pytaniach i odpowiedziach Nadzór nad procesem tworzenia i utrzymaniem sklepu internetowego lub dowolnej innej formy obecności firmy na rynku e-commerce jest naprawdę trudnym zadaniem. Wymaga ogromnej wiedzy i ogromnego doświadczenia w...

cena: 69,00 zł
do koszyka
12 J.POL/WSIP/LUSTRA ŚWIATA POD.P+R CZ.4 WSIP 9788302146824

12 J.POL/WSIP/LUSTRA ŚWIATA POD.P+R CZ.4 WSIP 9788302146824

Nowe Lustra świata. Młoda Polska-dwudziestolecie międzywojenne.Podręcznik Nowe lustra świata został przygotowany do nauki w liceum i technikum, do kształcenia ogólnego w zakresie podstawowym i rozszerzonym. Polecamy go wszystkim...

cena: 37,10  32,27 zł
do koszyka
Naturalna technologia wody

Naturalna technologia wody

Książka dotyczy nowych rozwiązań pozyskiwania wody, jej uzdatniania i dostawy użytkownikom. Autor zaprezentował oryginalny materiał, wnoszący w dziedzinę budowy wodociągów bardzo duży ładunek innowacyjności zarówno w zakresie budowy...

cena: 39,00 zł
do koszyka
Język - kultura - technologia

Język - kultura - technologia

Książka wpisuje się w nurt prac poświęconych terminologiom różnych dziedzin. Przedmiotem badań są wybrane działy polskiej i francuskiej terminologii inżynierii biomedycznej. Przyjmując szeroką perspektywę badań, autorka analizuje...

cena: 36,00 zł
do koszyka
Budownictwo z technologią. Część 2

Budownictwo z technologią. Część 2

Podręcznik jest przeznaczony dla uczniów technikum, zawód: technik budownictwa. ć druga cyklu BUDOWNICTWO Z TECHNOLOGI zawiera charakterystykę robót murarskich, omówienie sposobów wykonywania ścian, schodów, stropów, dachów i ich...

cena: 43,70  37,97 zł
do koszyka
Technologia żywności. Część 4

Technologia żywności. Część 4

Podręcznik jest przeznaczony dla uczniów klasy IV technikum technologii żywności oraz szkoły policealnej; zawód technik technologii żywności. Polecamy go również uczniom liceum profilowanego o profilu: rolniczo-spożywczym, blok...

cena: 37,10  32,27 zł
do koszyka
więcej...
Biuro obsługi klienta jest do Państwa dyspozycji: od poniedziałku do piątku w godz 9:00-19:00, w soboty od 9:00 - 16:00, tel. +48 12 312 03 20 mail. sklep@lovebooks.pl