O nas   |   Kontakt   |   Jak zamawiać   |   Koszty przesyłki   |   Regulamin zakupów   |   Polityka prywatności   |   Odbiór osobisty

z miłości do czytania!

w naszej ofercie znajduje się 139315 produktów
panel Klienta
panel Klienta ▼
zaloguj się |  |
utwórz nowe konto
Twój koszyk
Koszyk jest pusty, zapraszamy na zakupy w księgarni internetowej.
Twój koszyk (pusty)
znajdź!
wyszukiwanie zaawansowane >
działy
lovebooks.pl > Kuchnia Słowian, czyli o poszukiwaniu dawnych smaków
Kuchnia Słowian, czyli o poszukiwaniu dawnych smaków

Kuchnia Słowian, czyli o poszukiwaniu dawnych smaków

Hanna Lis
Paweł Lis

EAN: 9788310126528
ISBN: 978-83-10-12652-8
Stron: 320, Format: 18.9x24.5 cm
Data wydania: 2015, Oprawa: twarda
dostępność: 185 szt.
cena: 64,90  41,76 zł
szt.
do koszyka
rabat
36%
oszczędzasz 23,14 zł
odnośnie ceny sugerowanej
Wysyłka w ciągu 48 godzin !
Dostawa już od 3.99 zł !

szczegóły >
Zamów przez telefon:
12 312 03 20
jeżeli planujesz zakup tego produktu w przyszłości > dodaj do schowka
> poleć znajomemu

Rozsmakuj się w historii dawnych Słowian! Gdy myślimy o tym, co jadali i pijali nasi przodkowie we wczesnym średniowieczu, zazwyczaj przychodzą nam do głowy dwie rzeczy: mięso i piwo. Jednak menu dawnych Słowian było o wiele bardziej urozmaicone! Hanna i Paweł Lisowie jako pierwsi w Polsce podjęli się odtworzenia wczesnośredniowiecznych słowiańskich przepisów i smaków, bazując zarówno na własnych eksperymentach przeprowadzanych w Grodzisku Żmijowiska pod Kazimierzem Dolnym, jak i opracowaniach etnograficznych, historycznych, archeologicznych, botanicznych oraz tych z zakresu ziołoznawstwa. Efektem ich badań jest opowieść o różnorodnych aspektach kultury Słowian – potrawach, zwyczajach, ziołach, technikach kulinarnych. Dowiemy się z niej, jaka jest geneza rosołu, dlaczego barszcz nazywamy barszczem i z czego oryginalnie się go gotowało, jakich przypraw używano w czasach, gdy nie znano pieprzu, co pijano, gdy nikt nie słyszał o kawie ani herbacie, jakie warzywa stosowano w słowiańskich kuchniach oraz kim naprawdę był Piast. Ponadto autorzy przygotowali około 120 przepisów, między innymi na polewki, piwa, dania z kasz, bryjki, mięsa, miód pitny, które możemy przyrządzić we współczesnych kuchniach. Znajdziemy tu również porady, jak gotować w glinianych garnkach, wędzić owoce czy nawet piec w jamie ziemnej! Książkę wzbogacają felietony dotyczące życia i obyczajów dawnych Słowian oraz szczegółowy wykaz produktów spożywczych, którymi dysponowali nasi przodkowie. Hanna Lis – z zawodu bibliotekarz, z zamiłowania popularyzatorka wiedzy archeologicznej i najstarszych tradycji kulinarnych Słowian. Specjalizuje się w odtwarzaniu receptur potraw oraz rekonstrukcji wczesnośredniowiecznych technik kulinarnych. Od dziesięciu lat stale współpracuje z Muzeum Nadwiślańskim w Kazimierzu Dolnym przy realizacji programu archeologii doświadczalnej „Pożywienie Słowian”. Wyniki swoich badań opublikowała w książkach: „Archeologia doświadczalna w Muzeum Nadwiślańskim” i „Archeologia doświadczalna w Grodzisku Żmijowiska”. Współautorka wydanej w roku 2009 pionierskiej na polskim rynku książki „Kuchnia Słowian. O żywności, potrawach i nie tylko…”. Paweł Lis – archeolog, wykładowca w Instytucie Archeologii Uniwersytetu Rzeszowskiego, od 2009 roku kierownik Grodziska Żmijowiska, oddziału Muzeum Nadwiślańskiego w Kazimierzu Dolnym. Pomysłodawca i twórca funkcjonującego tam ośrodka archeologii doświadczalnej. Autor ponad 50 publikacji z dziedziny archeologii. Od roku 2004 organizator Warsztatów Archeologii Doświadczalnej, w trakcie których realizowane są programy poświęcone wczesnośredniowiecznej ceramice naczyniowej, pożywieniu Słowian, metalurgii i obróbce żelaza, dziegciarstwu oraz budownictwu obronnemu. Dorobek pierwszych dziesięciu lat archeologicznych eksperymentów opublikowany został w pracach zbiorowych pod jego redakcją: „Archeologia doświadczalna w Muzeum Nadwiślańskim” i „Archeologia doświadczalna w Grodzisku Żmijowiska”. Współautor wydanej w roku 2009 książki „Kuchnia Słowian. O żywności, potrawach i nie tylko…”.

Klienci zainteresowali tą pozycją kupowali także...
Inna dusza

Inna dusza

Miasto. Zniszczone, obdrapane i brudne kamienice. Zmęczeni ludzie w ubłoconych, wiecznie spóźnionych i zatłoczonych autobusach. Przygnębienie i pustka. I nagle w jednej głowie kiełkuje ta dziwna myśl, nieodparte pragnienie. Bez motywu, bez...

cena: 39,00  25,04 zł
do koszyka
Suwała, Baron i inni Przepisy i opowieści

Suwała, Baron i inni Przepisy i opowieści

Tego jeszcze nie było: męskie gotowanie w wydaniu Dwóch Sióstr! Ozory wołowe z remulada? z selera, kacze serca z harissą, sałatka z ośmiornicy, solianka na kaca, pieczone uszy wieprzowe z paprykową zasmażką? To nic trudnego, gdy do...

cena: 79,91  50,54 zł
do koszyka
Chwała krucjat

Chwała krucjat

Znakomicie napisana, obalająca rozpowszechnione mity historia zbrojnych wypraw, mających na celu odzyskanie chrześcijańskich ziem zagrabionych przez muzułmanów. Wyprawy krzyżowe należą do najbardziej zafałszowanych i źle rozumianych...

cena: 39,90  27,05 zł
do koszyka
Dzika kuchnia

Dzika kuchnia

"Dzika kuchnia" Łukasza Łuczaja łączy w sobie funkcję zielnika i książki kucharskiej. To praktyczny przewodnik po ponad sześćdziesięciu dzikich roślinach jadalnych Polski, takich jak: bez, brzoza, chmiel, czosnek niedźwiedzi, czeremcha,...

cena: 64,90  41,76 zł
do koszyka
Kiedy i jak wynaleziono naród żydowski

Kiedy i jak wynaleziono naród żydowski

Kiedy powstał naród żydowski? Cztery tysiące lat temu, czy też wyszedł spod pióra żydowskich historyków w XIX w., którzy wykorzystując tradycję biblijną odtworzyli dzieje ludu, stanowiące podstawę do kształtowania przyszłego...

cena: 63,00  42,71 zł
do koszyka
Księga owoców leśnych. Kuracje i przetwory

Księga owoców leśnych. Kuracje i przetwory

Godne polecenia kompendium medycyny naturalnej opartej na dziko rosnących owocach, takich jak bez czarny, berberys zwyczajny, borówka czernica, głóg jedno- i dwuszyjkowy, jarząb pospolity (jarzębina), jeżyna, malina, poziomka, dzika róża,...

cena: 39,90  25,63 zł
do koszyka
Paleolityczna ekumena strefy pery- i metakarpackie

Paleolityczna ekumena strefy pery- i metakarpackie

Niniejsza książka jest pokłosiem projektu międzynarodowego niewspółfinansowanego (MNiSW nr 691/N-Ukraina/2010/0) o akronimie Ekumena i pełnym tytule: Paleolityczna ekumena strefy pery- i metakarpackiej studium zmian środowiska zachodniej...

cena: 136,50  103,11 zł
do koszyka
Słowianie i wikingowie przy stole

Słowianie i wikingowie przy stole

Archeolog i muzealnik. Absolwentka i doktorantka na Uniwersytecie Kardynała Stefana Wyszyńskiego w Warszawie, adiunkt w Państwowym Muzeum Archeologicznym w Warszawie, członek Stowarzyszenia Naukowego Archeologów Polskich. Od ponad 12 lat...

cena: 36,00  24,40 zł
do koszyka
Zioła. Jak zbierać przetwarzać stosować

Zioła. Jak zbierać przetwarzać stosować

Poradnik dla tych, którzy chcą zbierać zioła, suszyć je, przetwarzać i wykorzystywać dla zdrowia i urody. Układ ziół w książce zgodny jest z kalendarzem zbiorów (od wiosny do jesieni). Autorka dokładnie opisuje sposób ich...

cena: 39,90  27,05 zł
do koszyka
Ziołowy Zakątek. Kosmetyki, które zrobisz w domu

Ziołowy Zakątek. Kosmetyki, które zrobisz w domu

Aby mieć piękną i zdrową skórę, wcale nie potrzeba drogich kremów ani specjalistycznych zabiegów! Wystarczy ukręcić własny krem, przygotować maseczkę z przypraw i owoców bądź zrobić leczniczą maść ziołową. To naprawdę proste!...

cena: 64,90  41,76 zł
do koszyka
Podobne tytuły
W poszukiwaniu zaginionych smaków

W poszukiwaniu zaginionych smaków

To cykl dwunastu opowiadań, magiczna podróż w krainę smaków, będąca jednocześnie podróżą w czasie i podróżą w głąb siebie. Każde opowiadanie przedstawia inną, niezależną historię o miłości, odrzuceniu, samotności czy...

cena: 23,00  15,54 zł
do koszyka
Nie... zwykła kuchnia. Więcej smaków

Nie... zwykła kuchnia. Więcej smaków

Nowe wydanie książki (nowa okładka) wzbogacone o 30 Fit przepisów na desery! „Nie… zwykła kuchnia – bo każdy jest inny” to zbiór ponad 100 wyjątkowych, autorskich przepisów, pomysłów na nietuzinkowy lekki deser,...

cena: 44,90  27,88 zł
do koszyka
Słony / Słodki. Kuchnia dwóch smaków

Słony / Słodki. Kuchnia dwóch smaków

Prezentowane w pierwszej części receptury dedykujemy wszystkim zwolennikom słonej kuchni. Znajdą tu oni mnóstwo wybornych pomysłów na specjały o zdecydowanie wytrawnym charakterze. Jeśli jednak najdzie Was ochota na przełamanie smaku,...

cena: 29,99  23,04 zł
do koszyka
Kuchnia dwóch smaków. Słony. Zrób to samo danie na słodko

Kuchnia dwóch smaków. Słony. Zrób to samo danie na słodko

Prezentowane w pierwszej części receptury dedykujemy wszystkim zwolennikom słonej kuchni. Znajdą tu oni mnóstwo wybornych pomysłów na specjały o zdecydowanie wytrawnym charakterze. Jeśli jednak najdzie Was ochota na przełamanie smaku,...

cena: 29,99  21,24 zł
do koszyka
Przyjdzie Mordor i nas zje, czyli tajna historia Słowian

Przyjdzie Mordor i nas zje, czyli tajna historia Słowian

Przyjdzie Mordor i nas zje Ziemowita Szczerka to opowieść o polskich plecakowcach wyjeżdżających na Wschód w poszukiwaniu hardkoru i przygody. Głównym celem ich wędrówek jest Ukraina, którą przemierzają pociągami, rozklekotanymi...

cena: 24,00  15,42 zł
do koszyka
Ale o co chodzi? Czyli w poszukiwaniu Graala, elfów i św. Mikołaja

Ale o co chodzi? Czyli w poszukiwaniu Graala, elfów i św. Mikołaja

Asia Pyrek – kompozytor muzyki filmowej, śpiewa i gra na instrumentach etnicznych. Fotograf i montażysta, współautor kilku książek o podróżach (w tym Wszyscy jesteśmy Indianami) i filmów dla TVP i Discovery. Trener i numerolog....

cena: 44,90  30,45 zł
do koszyka
Sztambuch rodzinny, czyli w poszukiwaniu własnych korzeni

Sztambuch rodzinny, czyli w poszukiwaniu własnych korzeni

Sztambuch (pamiętnik, kronika) to gotowa do wypełniania książka z tablicami, które ułatwią nam poruszanie się po zakamarkach genealogii, tajemnicach i archiwach rodzinnych. Uzupełniając rubryki sztambucha zbudowanego na bazie ponad 20 lat...

cena: 29,90  19,22 zł
do koszyka
Sprytna kuchnia, czyli kulinarna ekonomia

Sprytna kuchnia, czyli kulinarna ekonomia

Zastanawiasz się, jak wykorzystać resztki jedzenia ze swojej lodówki? Jak planować zakupy, żeby nie wydawać fortuny? Jak przechowywać żywność? Przed Tobą książka, która odpowiada na te i wiele innych pytań. Liczne porady wskażą...

cena: 49,90  30,97 zł
do koszyka
Kuchnia polska, czyli nasze ulubione dania

Kuchnia polska, czyli nasze ulubione dania

Twórcom Kuchni Polskiej przyświecał zamysł stworzenia podręcznej książki kulinarnej, pełnej tradycyjnych polskich przepisów, ale też wzbogaconej o przyswojone naszej kulturze specjały kuchni świata. Czytelnik znajdzie tu sposoby...

cena: 39,90  24,80 zł
do koszyka
Kuchnia domowa, czyli synowa kontra teściowa

Kuchnia domowa, czyli synowa kontra teściowa

Połączenie tradycji z nowoczesnością: kuchnia polska jest tak różnorodna, że każde pokolenie znajdzie w niej coś siebie. Zestawienie przepisów "synowej" (bardziej nowoczesnych) oraz "teściowej" (tradycyjnych). Z tych samych produktów...

cena: 36,90  24,92 zł
do koszyka
więcej...
Biuro obsługi klienta jest do Państwa dyspozycji: od poniedziałku do piątku w godz 9:00-19:00, w soboty od 9:00 - 16:00, tel. +48 12 312 03 20 mail. sklep@lovebooks.pl
opracowanie Prekursor