O nas   |   Kontakt   |   Jak zamawiać   |   Koszty przesyłki   |   Regulamin zakupów   |   Polityka prywatności   |   Odbiór osobisty
w naszej ofercie znajduje się 145479 produktów
panel Klienta
panel Klienta ▼
zaloguj się |  |
utwórz nowe konto
Twój koszyk
Koszyk jest pusty, zapraszamy na zakupy w księgarni internetowej.
Twój koszyk (pusty)
znajdź!
wyszukiwanie zaawansowane >
działy
lovebooks.pl
    >
  1. Do nauki zawodu
  2. >
  3. Branża gastronomiczna
  4. >
  5. Technik technologii żywności
  6. > Technologia przetwórstwa mięsa w pytaniach i odpowiedziach
Technologia przetwórstwa mięsa w pytaniach i odpowiedziach

Technologia przetwórstwa mięsa w pytaniach i odpowiedziach

Adam Olszewski

Wydawca: WNT
EAN: 9788320433661
ISBN: 9788320433661
Stron: 364, Format: 16.5x23.8cm
Data wydania: 2008, Oprawa: miękka
dostępność: 100 szt.
cena: 69,00  64,50 zł
szt.
do koszyka
rabat
7%
oszczędzasz 4,50 zł
odnośnie ceny sugerowanej
Zamówienia wysyłamy do 2 dni roboczych !
Dostawa już od 3.99 zł !

szczegóły >
Zamów przez telefon:
12 312 03 20
jeżeli planujesz zakup tego produktu w przyszłości > dodaj do schowka
> poleć znajomemu
> napisz komentarz

Książka jest zbiorem pytań i odpowiedzi, wybranych i systematycznie zaprezentowanych, powiązanych tematycznie z podstawą programową kształcenia w zawodzie rzeźnik-wędliniarz. Treść książki nawiązuje do wcześniej wydanego podręcznika pt.: ?Technologia przetwórstwa mięsa? dopuszczonego do użytku szkolnego, jest zgodna z aktualnym stanem wiedzy w zakresie technologii mięsa i uwzględnia w tej dziedzinie postęp techniczno-technologiczny. Pytania i odpowiedzi dotyczą m. in. takich zagadnień, jak podział żywca rzeźnego, obróbka i ocena poubojowa oraz uboczne artykuły poubojowe, charakterystyka wędlin, konserw, tłuszczów topionych, a także utylizacja odpadów pochodzenia zwierzęcego, gospodarka wodno-ściekowa, ponadto eksploatacja maszyn, urządzeń i stosowanie aparatury kontrolno-pomiarowej. Książka jest adresowana do uczniów nowych szkół ponadgimnazjalnych kształcących się w zawodzie rzeźnik-wędliniarz, uczniów szkół o profilu przetwórstwo mięsne, słuchaczy kursów zawodowych o kierunku rzeźnik-wędliniarz oraz do pracowników przemysłu mięsnego.

Inne książki tego autora:
Podobne tytuły
Wiara w pytaniach i odpowiedziach

Wiara w pytaniach i odpowiedziach

Przypominamy prawdy wiary! Nigdy dotąd streszczenie doktryny katolickiej nie było aż tak krótkie! Właśnie to stanowi o atrakcyjności ?Wiary w pytaniach i odpowiedziach? ? książki, która trafnie odpowiada na ważne życiowe pytania, a...

cena: 18,00  12,32 zł
do koszyka
Nauczanie w pytaniach i odpowiedziach

Nauczanie w pytaniach i odpowiedziach

Szkoła i nauczyciel na miarę czasó współczesnych i przyszłych Proces wychowawczo-dydaktyczny w pytaniach i odpowiedziach Nauczanie zintegrowane - inspiracje dla nauczycieli

cena: 29,40  28,15 zł
do koszyka
Świat wiedzy w pytaniach i odpowiedziach

Świat wiedzy w pytaniach i odpowiedziach

Czy można klonować ludzi? Które miasta są najbardziej zaludnione? Co to jest mimetyzm? Dlaczego doszło do wypraw krzyżowych? Jakie konkurencje obejmuje lekkoatletyka? Jak wygląda proces reprodukcji komórek? Te i podobne...

cena: 19,90  13,61 zł
do koszyka
Encyklopedia. Wiedza w pytaniach i odpowiedziach

Encyklopedia. Wiedza w pytaniach i odpowiedziach

Encyklopedia to wspaniała książka, które zawiera mnóstwo informacji z najróżniejszych dziedzin wiedzy! Poznaj niesamowite zwierzęta i ich królestwo. Przyjrzyj się najróżniejszym zjawiskom przyrodniczym. Mnóstwo zdjęć i kolorowych...

cena: 39,95  27,33 zł
do koszyka
Ilustrowana encyklopedia w pytaniach i odpowiedziach

Ilustrowana encyklopedia w pytaniach i odpowiedziach

W tej książce postawiono wiele pytań o: Wszechświat Ziemię Rośliny i zwierzęta Ludzkie ciało Różne dziedziny nauki Technologie Na wszystkie pytania odpowiadają eksperci. Pomocny jest także obszerny słowniczek.

cena: 34,00  22,02 zł
do koszyka
Obsługa suwnic w pytaniach i odpowiedziach

Obsługa suwnic w pytaniach i odpowiedziach

W książce omówiono - w formie pytań i odpowiedzi - budowę, eksploatację oraz zasady bezpiecznej obsługi najczęściej użytkowanych w Polsce suwnic. Publikacja swą treścią skierowana jest głównie do osób przygotowujących się...

cena: 24,00  15,56 zł
do koszyka
ABC łuszczycy. Łuszczyca w pytaniach i odpowiedziach

ABC łuszczycy. Łuszczyca w pytaniach i odpowiedziach

Postęp w poznaniu patogenezy łuszczycy oraz coraz większa świadomość jej zdrowotnych i psychospołecznych konsekwencji wymusza na lekarzach stałe doskonalenie, aktualizację wiedzy oraz interdyscyplinarną współpracę, m.in. z...

cena: 65,00  42,13 zł
do koszyka
Operator walców w pytaniach i odpowiedziach

Operator walców w pytaniach i odpowiedziach

Książka zawiera: eksploatacja walców drogowych układ elektryczny napęd spalinowy układ hydrauliczny budowa technologia robót BHP

cena: 24,00  15,56 zł
do koszyka
Msza święta w pytaniach i odpowiedziach

Msza święta w pytaniach i odpowiedziach

Czy pobożność kapłana ma wpływ na wartość Mszy świętej? Co to jest humerał, alba, cingulum? Dlaczego w czasie liturgii używane jest kadzidło? W jaki sposób należy się przygotować do Mszy świętej? Dlaczego kapłan dodaje wody do...

cena: 34,90  23,87 zł
do koszyka
Życie konsekrowane w pytaniach i odpowiedziach

Życie konsekrowane w pytaniach i odpowiedziach

Książka jest zbiorem 217 pytań, podzielonych na odpowiednie kategorie z zakresu życia szczególnie Bogu poświęconego, na które autor stara się odpowiedzieć w prosty i zwięzły sposób. Lektura tej książki z pewnością pozwoli lepiej...

cena: 17,00  11,62 zł
do koszyka
więcej...
Biuro obsługi klienta jest do Państwa dyspozycji: od poniedziałku do piątku w godz 9:00-19:00, w soboty od 9:00 - 16:00, tel. +48 12 312 03 20 mail. sklep@lovebooks.pl
opracowanie Prekursor