O nas   |   Kontakt   |   Jak zamawiać   |   Koszty przesyłki   |   Regulamin zakupów   |   Polityka prywatności   |   Odbiór osobisty
w naszej ofercie znajduje się 147473 produkty
panel Klienta
panel Klienta ▼
zaloguj się |  |
utwórz nowe konto
Twój koszyk
Koszyk jest pusty, zapraszamy na zakupy w księgarni internetowej.
Twój koszyk (pusty)
znajdź!
wyszukiwanie zaawansowane >
działy
lovebooks.pl
    >
  1. Podręczniki akademickie
  2. >
  3. Żywienie człowieka
  4. > Właściwości fizyczne żywności
Właściwości fizyczne żywności

Właściwości fizyczne żywności

praca zbiorowa

Wydawca: WNT
EAN: 9788320437041
ISBN: 978-83-204-3704-1
Stron: 340, Format: 16.5x24.0cm
Data wydania: 2010, Oprawa: miękka
dostępność: 100 szt.
cena: 44,00  39,69 zł
szt.
do koszyka
rabat
10%
oszczędzasz 4,31 zł
odnośnie ceny sugerowanej
Zamówienia wysyłamy do 2 dni roboczych !
Dostawa już od 3.99 zł !

szczegóły >
Zamów przez telefon:
12 312 03 20
jeżeli planujesz zakup tego produktu w przyszłości > dodaj do schowka
> poleć znajomemu
> napisz komentarz

Jest to pierwsze opracowanie o charakterze podręcznika, w którym zwięźle omówiono właściwości fizyczne żywności, w tym właściwości mechaniczno-reologiczne, aerodynamiczne, cieplne, powierzchniowe, optyczne, dyfuzyjne, elektryczne, akustyczne z uwzględnieniem żywności sypkiej. Znajomość tych zagadnień jest niezbędna do odpowiedniego projektowania produktu żywnościowego, jego procesu technologicznego i sterowania nim oraz do projektowania maszyn, urządzeń i aparatów niezbędnych we wszystkich branżach przemysłu spożywczego.

Podobne tytuły
Apteka żywności. Nowoczesne i niezwykłe odkrycia leczniczego działania żywności

Apteka żywności. Nowoczesne i niezwykłe odkrycia leczniczego działania żywności

Jean Carper, znana autorka artykułów i książek o zdrowiu i żywieniu, wykorzystując ostatnie wyniki badań naukowych, ukazuje korzystne właściwości pięćdziesięciu pięciu powszechnie spożywanych pokarmów. Poczynając od bananów, a na...

cena: 29,90  19,39 zł
do koszyka
Silikony. Właściwości i zastosowanie

Silikony. Właściwości i zastosowanie

W książce omówiono : sposoby otrzymywania silikonów, ich strukturę, podstawowe właściwości, możliwości tworzenia różnych odmian, zastosowanie w wielu dziedzinach życia (rolnictwo, budownictwo, kosmetyka, farmacja)

cena: 37,80  31,00 zł
do koszyka
Owoce Lecznicze właściwości

Owoce Lecznicze właściwości

Poznaj właściwości lecznicze najpopularniejszych owoców, a także ich zastosowanie w kuchni i kosmetyce. Poradnik skierowany jest do każdego, kto chce zadbać o swoje zdrowie i pragnie uważniej przyjrzeć się codziennej diecie. Polecamy...

cena: 3,90  2,51 zł
do koszyka
Zdumiewające właściwości magnezu

Zdumiewające właściwości magnezu

Cierpisz na drżenie powieki? Towarzyszy ci permanentny stres, który objawia się w postaci niepokoju, złego samopoczucia, ciągłych stanów lękowych i rozdrażnienia? Dręczy cię ucisk w klatce piersiowej i uczucie kołatania serca, a wyniki...

Nowość

cena: 24,90  16,16 zł
do koszyka
Tablice fizyczne z astronomią

Tablice fizyczne z astronomią

- Przejrzysty układ
- Niezastąpione na lekcji i w domu
- Zgodne z potrzebami uczniów i wymaganiami nauczycieli

cena: 6,09  3,71 zł
do koszyka
Poznajemy. Zagadki fizyczne

Poznajemy. Zagadki fizyczne

Seria książek "dla dociekliwych" jest przeznaczona dla młodzieży kończącej szkołę podstawową lub uczęszczającej do gimnazjum. Każda z pięciu publikacji to zbiór około 350 pytań i odpowiedzi z poszczególnych dziedzin. Niektóre...

cena: 24,90  16,16 zł
do koszyka
Jonomery Struktura, właściwości i zastosowanie

Jonomery Struktura, właściwości i zastosowanie

Monografia "Jonomery. Struktura, właściwości i zastosowanie" jest pierwszym szerszym, polskojęzycznym opracowaniem dotyczącym jonomerów. Zapoznaje ona z podstawami wiedzy o stosunkowo nowej grupie polimerów jonowych - jonomerach, tzn. z...

cena: 48,00  46,46 zł
do koszyka
Trawy Właściwości, występowanie i wykorzystanie

Trawy Właściwości, występowanie i wykorzystanie

Książka składa się z trzech części. Zaczyna się od krótkich, ale skondensowanych treściowo rozdziałów wprowadzających do studiowania drugiej części z opisami właściwości gatunków. Książkę zamykają klucze do określania...

cena: 68,00  56,10 zł
do koszyka
Właściwości gramatyczne rzeczowników nieodmiennych

Właściwości gramatyczne rzeczowników nieodmiennych

Prezentowane studium stanowi opis właściwości gramatycznych rzeczowników tradycyjnie nazywanych nieodmiennymi. Otwiera je charakterystyka zbioru nieodmiennych rzeczowników na tle ogółu rzeczowników niedefektywnych, podkreślająca zarazem...

cena: 31,50  23,56 zł
do koszyka
więcej...
Biuro obsługi klienta jest do Państwa dyspozycji: od poniedziałku do piątku w godz 9:00-19:00, w soboty od 9:00 - 16:00, tel. +48 12 312 03 20 mail. sklep@lovebooks.pl