O nas   |   Kontakt   |   Jak zamawiać   |   Koszty przesyłki   |   Regulamin zakupów   |   Polityka prywatności   |   Odbiór osobisty
w naszej ofercie znajduje się 146619 produktów
panel Klienta
panel Klienta ▼
zaloguj się |  |
utwórz nowe konto
Twój koszyk
Koszyk jest pusty, zapraszamy na zakupy w księgarni internetowej.
Twój koszyk (pusty)
znajdź!
wyszukiwanie zaawansowane >
działy
lovebooks.pl
    >
  1. Podręczniki akademickie
  2. >
  3. Historia
  4. > Dietetyka i sztuka kulinarna antyku i wczesnego Bizancjum II-VII w. Część 2
Dietetyka i sztuka kulinarna antyku i wczesnego Bizancjum II-VII w. Część 2

Dietetyka i sztuka kulinarna antyku i wczesnego Bizancjum II-VII w. Część 2

Maciej Kokoszko (red.)

EAN: 9788379694563
ISBN: 9788379694563
Stron: 608, Format: 16.5x24.0cm
Data wydania: 2014, Oprawa: miękka ze skrzydełkami
dostępność: 2 szt.
cena: 44,90  38,30 zł
szt.
do koszyka
rabat
15%
oszczędzasz 6,60 zł
odnośnie ceny sugerowanej
Zamówienia wysyłamy do 2 dni roboczych !
Dostawa już od 3.99 zł !

szczegóły >
Zamów przez telefon:
12 312 03 20
jeżeli planujesz zakup tego produktu w przyszłości > dodaj do schowka
> poleć znajomemu
> napisz komentarz

Prezentowany tom kontynuuje cykl książek poświęconych historii jedzenia, dietetyki i medycyny w antyku klasycznym i wczesnym Bizancjum. Autorzy przedstawiają studia odnoszące się do kolejnych grup pokarmów ? kontynuując wątek podjęty w książce Zboża i produkty zbożowe w źródłach medycznych antyku i wczesnego Bizancjum (tom XVI serii Byzantina Lodziensia), opisując rolę roślin strączkowych i warzyw, immanentnych składników diety starożytnych. Analizują też znaczenie mięs, podrobów i wyrobów wędliniarskich w kuchni i praktyce medycznej. Równie ważną częścią książki są teksty odnoszące się do kulturowych, ideologicznych i ekonomicznych aspektów żywności w życiu ówczesnych społeczności grecko-rzymskich i bizantyńskich. Aprowizacja Antiochii nad Orontesem nabiera znaczenia studium przypadku, zaś tekst o nawykach żywieniowych, smakoszostwie i poszczeniu ilustruje kontekst antropologiczny i historyczny diety. Praca Pawła Filipczaka stanowi syntetyczne ujęcie zarządzania dostępnością żywności dla dużych skupisk ludzkich w okresie późnej starożytności. Antiochia nad Orontesem jest wdzięcznym przedmiotem badań ze względu na długotrwałą (i wciąż aktualną) tradycję badań archeologicznych i stosunkowo bogaty zasób źródeł pisanych. (?) Część druga tomu, autorstwa Macieja Kokoszki i jego współpracowników (Zofia Rzeźnicka i Krzysztof Jagusiak) to studium znakomite pod względem filologicznej akrybii, zawierające mnóstwo bardzo przydatnych informacji o obyczajach kulinarnych i dietetycznych Bizantyńczyków. (?) Zamieszczenie w tomie rozprawy Sławomira Bralewskiego uważam za niezwykle trafne. Pozwala bowiem zrozumieć pozamaterialne przyczyny konkretnej praktyki dietetycznej, (?) na podstawie drobiazgowej i erudycyjnej analizy setek świadectw źródłowych ówczesnego piśmiennictwa i pokazuje religijne znaczenie zwyczajów żywieniowych. z recenzji dr hab. Anny Kotłowskiej (UAM)

Podobne tytuły
Dietetyka i sztuka kulinarna antyku i wczesnego Bizancjum (II-VII w.). Część 3

Dietetyka i sztuka kulinarna antyku i wczesnego Bizancjum (II-VII w.). Część 3

Niniejsza publikacja jest kontynuacją wieloletnich, wspólnie prowadzonych przez Autorów badań nad dietą, dietetyką, farmakologią i gastronomią późnego antyku i wczesnego Bizancjum. Powstała ona głównie na bazie greckich traktatów...

cena: 39,90  34,11 zł
do koszyka
Dietetyka i sztuka kulinarna antyku i wczesnego Bizancjum II-VII w. Część 1

Dietetyka i sztuka kulinarna antyku i wczesnego Bizancjum II-VII w. Część 1

Książka przedstawia szczegółową analizę ewolucji poglądów starożytnych i wczesnośredniowiecznych autorów na temat dietetyki i ocenia wartość dzieł medycznych dla historii jedzenia i gastronomii. Autorzy przebadali wybrane traktaty...

cena: 44,90  38,30 zł
do koszyka
Tradycje i sztuka kulinarna Chin

Tradycje i sztuka kulinarna Chin

W książce zawarty jest zarys dziejów chińskiej sztuki kulinarnej, cieszącej się zasłużoną renomą wśród znawców i smakoszy. Autor przytacza w niej również 140 przepisów, stanowiących bardzo skromny fragment niezwykle bogatej (ponad...

cena: 38,00  25,07 zł
do koszyka
Dietetyka i żywienie kliniczne

Dietetyka i żywienie kliniczne

Prawidłowe żywienie chorych stanowi integralną część procesu leczenia. Nauka o optymalnym żywieniu jest dziedziną bardzo dynamicznie się rozwijającą, wraz ze zmieniającymi się tradycjami żywieniowymi, upodobaniami kulinarnymi,...

cena: 140,00 zł
do koszyka
Dietetyka Żywienie zdrowego i chorego człowieka

Dietetyka Żywienie zdrowego i chorego człowieka

To już czwarte wydanie podręcznika cenionego przez studentów i adeptów dietetyki za jasność wywodu, ułatwiającą naukę, i wszechstronność. Zawiera on: • omówienie podstaw żywienia człowieka – od znaczenia składników...

cena: 139,00  113,15 zł
do koszyka
Antyk po antyku

Antyk po antyku

âMĂłwię o historii, jak potrafięâ â pisze Jacek Bocheński. A potrafi jak nikt dotychczas. Świat starożytny â tak odległy i tak odmienny od dzisiejszego â staje się bliższy dzięki temu, że dla autora punktem wszelkich odniesień do...

cena: 31,90  23,87 zł
do koszyka
Antropologia antyku greckiego

Antropologia antyku greckiego

W książce znajdzie Czytelnik teksty historyków starożytności i filologów klasycznych, które łączy przekonanie, że współczesne badanie kultury starożytnej Grecji nie może poprzestawać na filologicznej analizie dzieł literackich lub...

cena: 69,00  53,13 zł
do koszyka
Sztuka i czas. Od klasycyzmu do współczesności. Klasa1-3. Część 2

Sztuka i czas. Od klasycyzmu do współczesności. Klasa1-3. Część 2

Jest to nowe, całkowicie zmienione wydanie podręcznika Barbary Osińskiej "Sztuka i czas", wydawanego przez wiele lat i cieszącego się dużym uznaniem zarówno wśród uczniów liceów plastycznych, jak i innych osób zainteresowanych historią...

cena: 81,40  70,72 zł
do koszyka
Sztuka i czas. Od prehistorii do rokoka. Klasa 1-3. Część 1

Sztuka i czas. Od prehistorii do rokoka. Klasa 1-3. Część 1

Nr aprobaty: 1/2007 MKiDN Prezentujemy nowe wydanie podręcznika historii sztuki dla liceów. Obecna wersja została podzielona na dwie części (każda odpowiada dawnym dwu tomom). Dodatkowo druga część jest wzbogacona aneksem, w którym...

cena: 81,40  70,72 zł
do koszyka
Antystresowa kolorowanka dla dorosłych. Część 6: Sztuka japońska

Antystresowa kolorowanka dla dorosłych. Część 6: Sztuka japońska

Kreatywna terapia antystresowa. Kolorowanki dla dorosłych pomagają się wyciszyć i ukoić skołatane nerwy. Ten wymagający precyzji rodzaj aktywności pozwala uwolnić umysł od natłoku myśli i sięgnąć do najgłębszych pokładów jaźni. ...

cena: 16,99  12,71 zł
do koszyka
więcej...
Biuro obsługi klienta jest do Państwa dyspozycji: od poniedziałku do piątku w godz 9:00-19:00, w soboty od 9:00 - 16:00, tel. +48 12 312 03 20 mail. sklep@lovebooks.pl
opracowanie Prekursor