O nas   |   Kontakt   |   Jak zamawiać   |   Koszty przesyłki   |   Regulamin zakupów   |   Polityka prywatności   |   Odbiór osobisty
w naszej ofercie znajduje się 146740 produktów
panel Klienta
panel Klienta ▼
zaloguj się |  |
utwórz nowe konto
Twój koszyk
Koszyk jest pusty, zapraszamy na zakupy w księgarni internetowej.
Twój koszyk (pusty)
znajdź!
wyszukiwanie zaawansowane >
działy
lovebooks.pl
    >
  1. Do nauki zawodu
  2. >
  3. Branża gastronomiczna
  4. >
  5. Technik technologii żywności
  6. > Podst. przetwórstwa żywności cz. 3 empi2 WZ
Podst. przetwórstwa żywności cz. 3 empi2 WZ

Podst. przetwórstwa żywności cz. 3 empi2 WZ

Jadwiga Jabłecka
Aleksandra Niewiadomska

Wydawca: eMPi2
EAN: 9788388933929
Strony: 92
Rok wydania: 2003
cena: 14,00 zł
powiadom mnie, kiedy pozycja pojawi się w sprzedaży
Zamówienia wysyłamy do 2 dni roboczych !
Dostawa już od 3.99 zł !

szczegóły >
Zamów przez telefon:
12 312 03 20
jeżeli planujesz zakup tego produktu w przyszłości > dodaj do schowka
> poleć znajomemu
> napisz komentarz

Podręcznik opracowano na podstawie bloku tematycznego "Podstawy przetwórstwa żywności" zawartego w dokumentacji programu MENiS dla liceum profilowanego - profil rolniczo-spożywczy (nr dopuszczenia: LP-RS/MENiS/2002.04.30). W podręczniku ujęto treści dotyczące modułu: 3 - "Utrwalanie żywności" i 4 - "Badanie surowców i produktów". Treści modułu 3 obejmują m.in.: cele i metody utrwalania żywności, utrwalanie żywności za pomocą niskich temperatur, termiczne niszczenie drobnoustrojów, sterylizacja żywności, utrwalanie, zagęszczanie, suszenie żywności. W module 4 zostały przedstawione następujące tematy: laboratorium oceny żywności, pobieranie prób, ocena organoleptyczna, podstawowe oznaczenia stosowane w laboratorium oceny żywności. Treści podręcznika uzupełniają liczne definicje, schematy, wykresy, tabele oraz tematyka do przemyślenia i wykonania.

Inne książki tego autora:
Podobne tytuły
Apteka żywności. Nowoczesne i niezwykłe odkrycia leczniczego działania żywności

Apteka żywności. Nowoczesne i niezwykłe odkrycia leczniczego działania żywności

Jean Carper, znana autorka artykułów i książek o zdrowiu i żywieniu, wykorzystując ostatnie wyniki badań naukowych, ukazuje korzystne właściwości pięćdziesięciu pięciu powszechnie spożywanych pokarmów. Poczynając od bananów, a na...

cena: 29,90  19,39 zł
do koszyka
Agrobiznes. Podstawy przetwórstwa spożywczego. Podręcznik

Agrobiznes. Podstawy przetwórstwa spożywczego. Podręcznik

Podręcznik dopuszczony do użytku szkolnego i wpisany do wykazu podręczników przeznaczonych do kształcenia w zawodach do nauczania w zawodzie technik agrobiznesu, na poziomie technikum i szkoły policealnej. Numer dopuszczenia: 05/2008.

cena: 29,60  25,75 zł
do koszyka
Technologia przetwórstwa mięsa w pytaniach i odpowiedziach

Technologia przetwórstwa mięsa w pytaniach i odpowiedziach

Książka jest zbiorem pytań i odpowiedzi, wybranych i systematycznie zaprezentowanych, powiązanych tematycznie z podstawą programową kształcenia w zawodzie rzeźnik-wędliniarz. Treść książki nawiązuje do wcześniej wydanego podręcznika...

cena: 69,00  62,24 zł
do koszyka
Towaroznawstwo surowców i produktów zwierzęcych z podstawami przetwórstwa

Towaroznawstwo surowców i produktów zwierzęcych z podstawami przetwórstwa

Podręcznik jest kompleksowym opracowaniem łączącym w sposób bardzo trafny, a wręcz interdyscyplinarny: zootechnikę, przetwórstwo i towaroznawstwo, dając pełny obraz konsumentowi, jakie czynniki warunkują jakość surowca, jak technologia...

cena: 78,00  63,92 zł
do koszyka
Informacyjno-decyzyjne determinanty transportowej obsługi przedsiębiorstw przetwórstwa rybnego

Informacyjno-decyzyjne determinanty transportowej obsługi przedsiębiorstw przetwórstwa rybnego

W warunkach rynkowego działania przedsiębiorstw przetwórstwa rybnego istotna jest sprawna obsługa transportowa procesów zaopatrzenia, produkcji i dystrybucji. Przedsiębiorstwa muszą więc wywierać określony wpływ na strukturę systemów...

cena: 29,40  28,46 zł
do koszyka
Marketing ćw eMPi2 WZ

Marketing ćw eMPi2 WZ

Zeszyt ćwiczeń jest integralną częścią podręcznika "Marketing" dla zawodów: technik ekonomista, technik handlowiec i technik rachunkowości. Zawiera różne typy ćwiczeń, w skład których wchodzą pytania otwarte, zamknięte, zdania ...

cena: 8,00  7,17 zł
do koszyka
Geografia - LO 2 Empi2 WZ

Geografia - LO 2 Empi2 WZ

B. Lewandowska-szwarc, A. Mrula

cena: 27,30  24,90 zł
do koszyka
Biologia LO Biotechnologia ZP eMPi2 WZ

Biologia LO Biotechnologia ZP eMPi2 WZ

Podręcznik biologii dla szkół ponadgimnazjalnych zgodny z nową podstawą programową na rok szkolny 2012/2013 zakres podstawowy. opublikowanej w rozporządzeniu Ministra Edukacji Narodowej z dnia 23 grudnia 2008 r. (DzU z 2009 r. nr...

cena: 26,00  23,70 zł
do koszyka
Edukacja dla bezpieczeństwa LO ćw eMPi2

Edukacja dla bezpieczeństwa LO ćw eMPi2

zeszyt ćwiczeń dla szkół ponadgimnazjalnych zgodny z nową podstawą programową na rok szkolny 2012/2013 

cena: 11,00  9,94 zł
do koszyka
Rachunkowość cz.1 ćw cz.1 wyd.2010 eMPi2

Rachunkowość cz.1 ćw cz.1 wyd.2010 eMPi2

Zeszyt ćwiczeń 1 jest dostosowany do podręcznika Rachunkowość część 1, który został dopuszczony w 2010 roku do użytku szkolnego przez ministra właściwego do spraw oświaty i wychowania i wpisany do wykazu podręczników...

cena: 9,00  8,07 zł
do koszyka
więcej...
Biuro obsługi klienta jest do Państwa dyspozycji: od poniedziałku do piątku w godz 9:00-19:00, w soboty od 9:00 - 16:00, tel. +48 12 312 03 20 mail. sklep@lovebooks.pl