O nas   |   Kontakt   |   Jak zamawiać   |   Koszty przesyłki   |   Regulamin zakupów   |   Polityka prywatności   |   Odbiór osobisty
w naszej ofercie znajduje się 151553 produkty
panel Klienta
panel Klienta ▼
zaloguj się |  |
utwórz nowe konto
Twój koszyk
Koszyk jest pusty, zapraszamy na zakupy w księgarni internetowej.
Twój koszyk (pusty)
znajdź!
wyszukiwanie zaawansowane >
działy
C.k. kuchnia

C.k. kuchnia

Robert Makłowicz

Wydawca: Wysoki Zamek
EAN: 9788394143473
ISBN: 978-83-941434-7-3
Stron: 232, Format: 17.5x21.0 cm
Data wydania: 2015, Oprawa: twarda
dostępność: 24 szt.
cena: 42,90 zł
szt.
do koszyka
PROSIMY O NIE SKŁADANIE ZAMÓWIEŃ

szczegóły >
Zamów przez telefon:
12 312 03 20
jeżeli planujesz zakup tego produktu w przyszłości > dodaj do schowka
> poleć znajomemu
> napisz komentarz

C.k. kuchnia” to nie tylko książka kucharska, lecz również opowieść o czasach, gdy Europa Środkowa stanowiła jedność pod berłem Habsburgów. Amatorzy kulinariów odnajdą na jej łamach 84 przepisy z tamtych czasów i tamtych ziem, od Adriatyku po Karpaty. Przepisy reprezentatywne dla dzisiejszych kuchni narodowych - węgierskiej, czeskiej, rumuńskiej, austriackiej, bośniackiej, słowackiej czy też północnowłoskiej - kiedyś zwanych po prostu c.k. kuchnią. Ci wszyscy, którzy nad gotowanie przedkładają historię, też nie powinni być zawiedzeni. Każdą kuchenną receptę poprzedzają bowiem krótkie historie, których bohaterami są monarchowie, arcyksiążęta, sławni wodzowie i herosi oręża, a także zwykli obywatele naddunajskiej monarchii. Niektóre z owych historii rzeczywiście miały miejsce, niektóre zrodziła jedynie wyobraźnia autora, choć trzeba z całą sumiennością zaznaczyć, że została ona zapłodniona przez lekturę memuarów i gazet sprzed pierwszej wojny światowej. Najpochlebniejsi recenzenci przyrównują styl autora do niezapomnianej frazy Jaroslava Haška, przed czym autor się broni, a powoduje nim nie tylko wrodzone głębokie poczucie skromności, lecz również pamięć o ochotniczej służbie Haška w Armii Czerwonej w charakterze politruka. „C.k. kuchnię” niezrównanie ozdobił akwarelami Andrzej Zaręba, artysta od lat współpracujący z Robertem Makłowiczem i dzielący z nim gorące uczucia do Austro-Węgier.

Komentarze naszych użytkowników
napisz swój komentarz
Anna
dodany: 11.07.2017
To pierwsza autorska książka Roberta Makłowicza, znanego dziennikarza, degustatora, autora programów kulinarnych. Kuchnią polską, zagraniczną autor pasjonuje się od lat, opowiada zawsze o niej w interesujący sposób i postanowił się swoją wiedzą podzielić ze swoimi Czytelnikami. Zamiast wstępu w książce Pan Robert Makłowicz przedstawił historię gulaszu po triesteńsku, jak jest przyrządzony – naczynie. Książka ta składa się z 7 rozdziałów następującej treści: sałatki, zupy, potrawy z drobiu, potrawy z mięsa, potrawy z mąki i kasz, desery. Do każdej z podanej potraw, deserów , sałatek jest zamieszczona historia jej powstania co tutaj stanowi ciekawostkę kulinarną. Przykładami kulinarnymi są następujące sałatki, potrawy, desery , a mianowicie: Sałatka Sachera, sałatka selerowa, sałatka z melona, bulion z tokajem, zupa z soczewicy, z kurczakiem, rosół feldmarszałka (Joseph Radetzky), węgierska zupa rybna, zupa ziemniaczana po węgiersku, gulasz rybny z groszkiem, śledź po marynarsku, sznycel cielęcy po prasku, udziec barani marynowany, knedle z morelami, płonące naleśniki migdałowe, strudel z jabłkami , kutia, tort a’la Sacher. Kuchnia to książka kulinarna dla wszystkich czytelników amatorów chcących poznać nie tylko polskie potrawy, jak i te europejskie. Zamiast fotografii potraw są umieszczone przepiękne ilustracje w wykonaniu Pana Andrzeja Zaręby. Pan Robert Makłowicz w niezwykły sposób opowiedział własnymi słowami jak przedstawiała się kuchnia podczas wojen, wyjaśnił pochodzenie postaci historycznych bohaterów oraz nawiązał do anegdot związanych z przepisami na dania podawane podczas tychże wypraw. Dodatkowym elementem książki jest nie tylko bogaty język kulinarny , ale pięknie ujęta fotografia autora Roberta Makłowicza przez Pana Michała Lichtańskiego znajdująca się na przodzie okładki książki pt. „C. K Kuchnia”. Twarda oprawa książki, zawiera 230 stron, wydana została przez Wydawnictwo Wysoki Zamek . Warto się zapoznać z tą książką , która kształci warsztat kulinarny jak i historyczny.
Klienci zainteresowali tą pozycją kupowali także...
Adam Mickiewicz. Tajemnice wiary, miłości i śmierci

Adam Mickiewicz. Tajemnice wiary, miłości i śmierci

Wydawać by się mogło, że o Adamie Mickiewiczu nie da się już stworzyć żadnego odkrywczego dzieła. Bohdan Urbankowski – autor najlepszej monografii o Józefie Piłsudskim – wyrównuje rekord życiowy, udowadnia, że można o...

cena: 59,00 zł
do koszyka
Akuszerka

Akuszerka

Wyjątkowa powieść o miłości porównywana do Oczyszczenia Sofii Oksanen. Jedno z najbardziej chwalonych i czytanych fińskich dzieł literackich ostatnich lat Krzywe Oko, wychowana w surowej rodzinie zastępczej, wyrasta na outsiderkę i godnie...

cena: 34,90 zł
do koszyka
Florka. Z pamiętnika ryjówki

Florka. Z pamiętnika ryjówki

Poznajcie Florkę! A może już ją znacie i lubicie...? Florka jest bohaterką kilku fajnych książek i serialu animowanego. To kilkuletnia rezolutna autorka pamiętnika, która właśnie nauczyła się pisać. Mała filozofka, którą ciekawi,...

cena: 22,90 zł
do koszyka
Gottland

Gottland

Książka może pisarza dręczyć. Może też - i w tym przypadku to jest lepsze słowo - uwierać. Drobnym szczegółem. Jakby był jakimś ziarenkiem piasku, które dostało się do buta i uniemożliwia chodzenie. Przyznaję: latami uwierało mnie...

cena: 39,90 zł
do koszyka
Już mnie nie oszukasz

Już mnie nie oszukasz

Maya Stern, była oficer sił specjalnych, niedawno powróciła do domu z misji w Iraku. Pewnego dnia zamontowana w jej domu ukryta kamera, mająca śledzić zachowanie opiekunki dwuletniej Lily, ukochanej córeczki Mai, nagrywa filmik z udziałem...

cena: 34,90 zł
do koszyka
Mama Mu na drzewie i inne historie

Mama Mu na drzewie i inne historie

Dziesięć opowiadań o nietuzinkowej parze przyjaciół – Mamie Mu i Panu Wronie – czyli dużo czytania i jeszcze więcej śmiechu! Powolutku, gałąź po gałęzi, Mama Mu wchodziła coraz wyżej. W końcu wspięła się prawie na sam...

cena: 29,90 zł
do koszyka
Mansfield Park

Mansfield Park

Adultery is not a typical Jane Austen theme, but when it disturbs the relatively peaceful household at Mansfield Park, it has quite unexpected results. The diffident and much put-upon heroine Fanny Price has to struggle to cope with the results,...

cena: 11,60 zł
do koszyka
Mossad

Mossad

Porywająca historia jednej z najbardziej liczących się służb wywiadowczych na świecie. Nieznani dotąd bohaterowie, tajemniczy agenci i uwieńczone powodzeniem „niewykonalne misje”. Książka, która przez ponad siedemdziesiąt...

cena: 49,90 zł
do koszyka
Pan Kuleczka

Pan Kuleczka

Krótkie opowiadania dla dzieci w każdym wieku, barwnie ilustrowane. Pana Kuleczkę chciałby znać każdy. Zapewnia bezpieczeństwo i dyskretnie towarzyszy zabawie. Jest tolerancyjny, ale uczy poszanowania reguł. Zawsze jednak można liczyć na...

cena: 24,90 zł
do koszyka
Perswazje

Perswazje

Trzykrotnie zekranizowana powieść obyczajowa znakomitej angielskiej pisarki Jane Austen, po raz pierwszy wydana już po jej śmierci. Błyskotliwe połączenie portretu szlachty angielskiej początku XIX wieku oraz intrygującego romansu. Pomimo...

cena: 9,99 zł
Plaga słowików

Plaga słowików

"Plaga słowików" to kolejna, po "Wojnie kultur", książka Agnieszki Kołakowskiej wydana przez Teologię Polityczną. Publikacja jest zbiorem esejów traktujących m.in. o poprawności politycznej, Kościele, współczesnych ideologiach, roli...

cena: 37,00 zł
do koszyka
Poczytaj mi, mamo. Księga pierwsza

Poczytaj mi, mamo. Księga pierwsza

Śledztwo w sprawie tajemniczego zniknięcia daktyli. Jeż Kolczatek znajdujący dom na zimę w berberysie. Kłopoty ze snem kota Filemona. Niebieska dziewczynka wykradająca się nocą z obrazka... Te obrazy nigdy nie opuściły naszej wyobraźni....

cena: 49,90 zł
do koszyka
Przygody Tappiego z Szepczącego Lasu

Przygody Tappiego z Szepczącego Lasu

W pięknym, magicznym Szepczącym Lesie mieszka sympatyczny wiking Tappi. Ma wielu przyjaciół, równie magicznych jak on. Jest renifer Chichotek i kruk Paplak, myśliwy Haste i kowal Sigurd, są Elfy i pradawne duchy lasu - Dziadek Wodospad, Dąb...

cena: 24,90 zł
do koszyka
Rozważna i romantyczna

Rozważna i romantyczna

Po śmierci męża pani Dashwood wraz z dziećmi opuściła ukochany dom i zamieszkała w posiadłości Barton. Dwie z jej córek - panny na wydaniu - choć różne pod względem charakterów, tak samo szukają szczęścia i miłości. Uczuciowa,...

cena: 14,99 zł
do koszyka
Skarbonka z kłódką. Kraina Lodu

Skarbonka z kłódką. Kraina Lodu

Metalowa skarbonka z kłódką z motywem Koni.

cena: 11,11 zł
Tupcio Chrupcio 1 Reguły są ważne

Tupcio Chrupcio 1 Reguły są ważne

Tupcio Chrupcio nie znosi zasad i próbuje się przeciw nim buntować. Zobacz, co z tego wyniknie.Pierwsza książka z nowej serii dla najmłodszych. Nawiązuje do serialu o Tupciu Chrupciu, który razem ze swoją mysią rodziną mieszka w...

cena: 6,99 zł
Tupcio Chrupcio. Mam rodzeństwo

Tupcio Chrupcio. Mam rodzeństwo

Tupcio Chrupcio marzy o braciszku, z którym mógłby bawić się całymi dniami. Tymczasem na świat przychodzi... siostrzyczka! Tupcio Chrupcio, podobnie jak inne dzieci, nie zawsze zachowuje się idealnie. Mama Tupcia wie, że synek musi...

cena: 24,99 zł
do koszyka
Zakładka do książki Francja

Zakładka do książki Francja

Zakładka do książki Francja

cena: 1,00 zł
do koszyka
Zdrowa kuchnia dla dzieci

Zdrowa kuchnia dla dzieci

Sposób żywienia w najwcześniejszych latach jest sprawą niezwykle ważną. Już w dzieciństwie kształtują się bowiem nawyki żywieniowe, a błędy popełnione w tym okresie dają o sobie znać w późniejszym wieku. Cukrzyca, otyłość,...

cena: 24,90 zł
do koszyka
Życie jest gdzie indziej

Życie jest gdzie indziej

Życie jest gdzie indziej to książka Milena Kundery - jednego z najwybitniejszych współczesnych pisarzy. To historia Jaromila, malarza i poety, który staje się dla Kundery punktem wyjścia do opowieści o młodych artystach. Wielkie ideały i...

cena: 39,90 zł
do koszyka
Inne książki tego autora:
Podobne tytuły
Polska kuchnia regionalna. Kuchnia Warszawy i Mazowsza

Polska kuchnia regionalna. Kuchnia Warszawy i Mazowsza

Na mazowieckich dworach królowała kuchnia staropolska - dziczyzna, ryby, drób, z owocami, orzechami, grzybami, delikatne pierożki ze szlachetnym nadzieniem. Do ulubionych potraw mazowieckiej wsi należą: rejbak, czyli babka ziemniaczana, zupa...

cena: 19,99 zł
do koszyka
Tradycyjna kuchnia babci / Nowoczesna kuchnia mamy

Tradycyjna kuchnia babci / Nowoczesna kuchnia mamy

Prezentowane w pierwszej części receptury dedykujemy zwolennikom sprawdzonych przez pokolenia receptur, w więc tym wszystkim smakoszom, którzy cenią sobie dania dobrze zadomowione w naszej kuchni. Znajdą tu oni mnóstwo wybornych pomysłów na...

cena: 29,99 zł
do koszyka
Polska kuchnia regionalna. Kuchnia Warmii i Mazur

Polska kuchnia regionalna. Kuchnia Warmii i Mazur

Kuchnia Warmii i Mazur jest prosta i skromna, opiera się głównie na tym, co oferuje natura regionu: lasy, łąki i jeziora. Jadano tu grzyby, zioła, owoce leśne, miód, a przede wszystkim ryby z mazurskich jezior. Smażone, pieczone, gotowane,...

cena: 19,99 zł
do koszyka
Tradycyjna kuchnia babci / Nowoczesna kuchnia mamy

Tradycyjna kuchnia babci / Nowoczesna kuchnia mamy

Prezentowane w pierwszej części receptury dedykujemy zwolennikom sprawdzonych przez pokolenia receptur, w więc tym wszystkim smakoszom, którzy cenią sobie dania dobrze zadomowione w naszej kuchni. Znajdą tu oni mnóstwo wybornych pomysłów na...

cena: 30,00 zł
do koszyka
Jego Piekielna Kuchnia / Jej Anielska Kuchnia

Jego Piekielna Kuchnia / Jej Anielska Kuchnia

W `Jej anielskiej kuchni` nie znajdziesz tłustych, ciężkostrawnych i niezdrowych dań. Poznasz niebiańsko lekkie posiłki - zdrowe i pyszne. Pierwsze skrzypce grają świeże warzywa, owoce i zioła, a ryby, chude mięso oraz jajka stanowią...

cena: 30,00 zł
do koszyka
Polska kuchnia regionalna. Kuchnia śląska

Polska kuchnia regionalna. Kuchnia śląska

Prosto i skromnie, solidnie i tłusto. Kuchnia śląska nie lubi nadmiaru finezji. Jest za to pożywna, zawsze musiała bowiem odpowiadać na potrzeby ciężko pracujących ludzi. Codzienne, skromniejsze posiłki to śledzie w rozmaitej postaci - od...

cena: 19,99 zł
do koszyka
Polska kuchnia regionalna. Kuchnia kresowa

Polska kuchnia regionalna. Kuchnia kresowa

Kuchnia kresowa uchodzi za niezrównaną, smakuje każdemu, jest bogata i różnorodna. Łączy prostotę z domów chłopskich z niezwykle wykwintnymi daniami z najlepszych staropolskich tradycji kulinarnych, z licznych siedzib najmożniejszej...

cena: 19,99 zł
do koszyka
Kuchnia włoska. Kuchnia domowa. Poradnik

Kuchnia włoska. Kuchnia domowa. Poradnik

Kuchnia włoska to nie tylko pizza i spaghetti, włoskie dania odznaczają się dużą rozmaitością i różnorodnymi smakami. Ponadto są bardzo zdrowe, wiele z tych potraw polecanych jest przez dietetyków jako elementy bardzo zdrowej diety...

cena: 4,20  3,90 zł
do koszyka
Polska kuchnia regionalna. Kuchnia podlaska

Polska kuchnia regionalna. Kuchnia podlaska

Mówi się o niej "tygiel smaków". Kulinarne gusta i obyczaje wielu nacji przenikały się przez wieki, tworząc mieszankę potraw prostych, ale niezwykle różnorodnych, a nierzadko także wykwintnych. Podlasie to region porośnięty przez...

cena: 19,99 zł
do koszyka
Polska kuchnia regionalna. Kuchnia wielkopolska

Polska kuchnia regionalna. Kuchnia wielkopolska

Kuchnia Wielkopolski ma wiele odmian, to zasługa gospodarności mieszkańców regionu. Z jednej strony oszczędnie, z drugiej na bogato. Sławne pyry to podstawa wielu potraw: placków, klusek i zup. To charakterystyczne plyndze, szagówki czy...

cena: 19,99 zł
do koszyka
więcej...
Biuro obsługi klienta jest do Państwa dyspozycji: od poniedziałku do piątku w godz 9:00-19:00, w soboty od 9:00 - 16:00, tel. +48 12 312 03 20 mail. sklep@lovebooks.pl